Bolo de Abacaxi com Calda Caramelizada
Esta receita de bolo de abacaxi é simplesmente a melhor! Perfeita para o lanche da tarde e fica linda na mesa. Super deliciosa e fácil de preparar. Confira os ingredientes abaixo e torne sua tarde mais saborosa – tenho certeza de que todos vão adorar.
Ingredientes
- 5 ovos
- 1 abacaxi grande cortado em rodelas
- 1 xícara de chá de leite
- 1/2 xícara de chá de óleo
- 1 e 1/2 xícara de chá de açúcar
- 3 xícaras de chá de farinha de trigo
- 1 colher de sopa cheia de fermento em pó
- 1 pitada de sal
Para a calda:
- 1 xícara de açúcar
Modo de Preparo
Prepare um caramelo na panela com o açúcar, levando ao fogo baixo até ficar dourado. Coloque na forma e arrume as rodelas de abacaxi até preencher completamente. Reserve.
Em uma tigela, adicione os ovos e o açúcar, batendo até ficar levemente esbranquiçado e volumoso. Acrescente o óleo e bata mais um pouco, depois adicione uma pitada de sal. Coloque o leite aos poucos, sempre batendo. Peneire a farinha e vá mexendo delicadamente. Por último, adicione o fermento em pó.
Despeje a mistura na forma sobre o abacaxi caramelizado e leve ao forno pré-aquecido por 40 a 50 minutos. Faça o teste do palitinho para verificar se está assado.
Assim que sair do forno, passe uma faca ao redor das bordas e sirva.
Espero que esta receita tenha agradado como sugestão para o lanche da tarde. É simples e deliciosa. Um abraço carinhoso!