Se você está procurando uma receita que combine simplicidade com um sabor irresistível, esta Peito de Frango em Molho de Cogumelos é sua nova melhor amiga. O molho cremoso, carregado de cogumelos terrosos e um toque de alho, é o segredo que fará todos pedirem repetição.
Além de ser fácil de preparar, esta receita é versátil e permite que você a personalize ao seu gosto. Está com vontade de algo leve ou prefere uma guinada mais sofisticada? Com pequenos ajustes, como adicionar um gole de vinho branco ou servir com seu acompanhamento favorito, você terá um prato que se adapta a qualquer ocasião.
Ingredientes
🍗 4 peitos de frango (sem pele e desossados)
🍲 1/2 xícara de caldo de frango
🧀 1 xícara de creme de cozimento (ou creme de leite fresco)
🍄 250 g de cogumelos frescos, em lâminas
🧅 1 cebola pequena, picada finamente
🧄 2 dentes de alho, picados
🫒 2 colheres de sopa de azeite de oliva
🧈 1 colher de sopa de mantequilla
🌿 1 colher de chá de salsinha fresca, picada (opcional, para decorar)
🧂 Sal e pimenta a gosto
Preparação
Tempere o frango: Espalhe sal e pimenta sobre os peitos de frango por ambos os lados para dar sabor desde o início.
Doure o frango: Aqueça o azeite de oliva em uma frigideira grande em fogo médio-alto. Cozinhe os peitos por 4-5 minutos de cada lado até que estejam dourados por fora e cozidos por dentro. Retire-os e reserve em um prato.
Refogue os aromáticos: Na mesma frigideira, derreta a mantequilla em fogo médio. Adicione a cebola e o alho, e refogue por 2-3 minutos até que fiquem macios e liberem seu aroma.
Cozinhe os cogumelos: Incorpore os cogumelos em lâminas e cozinhe por 5 minutos, mexendo de vez em quando, até que dourem e soltem seu suco.
Prepare o molho: Despeje o caldo de frango e deixe ferver suavemente por 2 minutos. Em seguida, adicione o creme de cozimento, misture bem e cozinhe em fogo baixo por 5-7 minutos até que o molho engrosse um pouco.
Integre tudo: Volte os peitos para a frigideira, cubra-os com o molho e cozinhe em fogo baixo por 3 minutos para que os sabores se misturem.
Sirva e decore: Coloque os peitos nos pratos, cubra-os com o molho e, se quiser, espalhe salsinha fresca por cima. Pronto para saborear!
Consejos Finais
Acompanhamento perfeito: Este prato fica incrível com arroz branco, purê de batata ou uma salada verde para um toque fresco.
Toque sofisticado: Adicione um gole de vinho branco ao incorporar o caldo; dará um sabor mais complexo e elegante.
Extra de aroma: Tente adicionar uma pitada de tomilho ou alecrim ao refogar os cogumelos para uma guinada aromática.
Esta receita é um sucesso garantido: fácil, rápida e com um resultado que parece de restaurante. Você se anima a experimentar? Conte nos comentários como ficou!