Já fez essa receita esquecida que fez sucesso nos anos 80 e 90? Maravilhosa, vai te surpreender! Deveria, pois é uma delícia! É uma receita bem prática, rápida e deliciosa! Além de render bastante. Quem nunca fez, precisa aprender já!
Ingredientes
Recheio
- 500 g de Carne moída
- 1 Cebola picada
- 4 dentes de Alho picado
- 200 g de Milho (1 lata)
- 200 g de Ervilha (1 lata)
- 50 g de Azeitona verde picada (1/2 xícara)
- 240 mL de Molho de tomate (1 xícara)
- 26 mL de Óleo (2 colheres de sopa)
- Sal a gosto
- Pimenta do reino a gosto
- Orégano a gosto
- Salsinha a gosto
Massa
- 4 unidades de Ovo
- 360 ml de Leite (1 xícara e 1/2)
- 240 g de Farinha de trigo (2 xícaras)
- 120 ml de Óleo (1/2 xícara)
- 1/2 Tomate sem semente
- Talos de salsinha
- Sal a gosto
- 22 g de Fermento químico (1 colher e 1/2 de sopa)
- 20 g de Parmesão (2 colheres de sopa)
Modo de preparo
Recheio
Primeiro, coloque em uma panela com o fogo alto metade do óleo e a carne moída. Assim, quando dourar de um lado, mexa e vá apertando um pouco a carne com a ponta da espátula, para que ela fique bem soltinha. Deixe a carne fritar bem até que comece a pegar um pouquinho no fundo. Coloque a carne para os lados e abra um espaço no centro. Coloque o restante do óleo e acrescente o alho e deixe fritar um pouquinho. Então, mexa de vez em quando. Em seguida, acrescente a cebola. Logo após, deixe até que ela fique transparente. Acrescente as azeitonas, a ervilha, o milho, o molho de tomate, o sal, a pimenta do reino e o orégano. Então, misture bem e deixe cozinhar por uns 3 minutos. Por fim, desligue o fogo e acrescente a salsinha picada.
Massa
Primeiro, no liquidificador, coloque os ovos, o leite, o óleo, o meio tomate sem sementes, os talos de salsinha e o sal. Bata bem. Em seguida, acrescente a farinha de trigo e bata por 20 segundos; se ficar com resíduos no copo, pare e limpe com uma espátula. Logo após, bata mais um pouquinho. Junte o fermento químico e desligue o liquidificador. Transfira para um refratário untado e enfarinhado (se quiser uma torta bem alta como a minha, utilize de 20x30cm; caso queira uma torta mais baixa, coloque em um refratário de 25x35cm). Assim, transfira para uma forma untada e enfarinhada 2/3 da massa. Por cima, distribua o recheio. Despeje o restante da massa por cima do recheio. Finalize com o queijo parmesão ralado. Por fim, leve ao forno preaquecido a 200ºC por cerca de 50 minutos ou até que a torta comece a ficar dourada.